You can serve just this appetiser as the smart start to a lunch or dinner party. This salad is best prepare just before serving but the sauce can be made up to a day ahead.
Ensalada de Langostinos or Prawn Salad (English version below)
Ingredientes
- 100 gramos Langostinos precocidos
- Lechuga
- 1/2 taza de jugo de limon
- 2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa rosada (hecha con una cucharada de mayonesa y 1/2 cucharadita de salsa de tomate).
- sal y pimienta al gusto
Preparation
- Pelar y quitar las venas de los camarones. y mezclarlos en una taza con 1/4 de el jugo de limon y una cucharada de aceite de oliva.
- Haga una cama con las lechugas, coloque los camarones.
- Sirva con trozos de aguacate a un lado o por encima .
Prawn Salad (English version)
- 100grams cooked prawns.
- Lettuce.
- 1/2 cup lime juice.
- 2 tbsp olive oil.
- 1 tbsp of Pink sauce (made by 1 tbsp of mayonnaise and 1/2 tsp of ketchup)
- salt and pepper to taste.
Preparation
- Unshell and devein the prawns and mix then in a bowl with 1/4 lime juice and 1 tbsp of live oil..
- Make a lettuce bed and place the prawns.
- Serve with Avocado in one side on on the top.
