Cocktail Sueño de Verano

A lovely summer dream full of flavour and intense colours. Some drinks can recreate the Caribbean atmosphere and this is a perfect example.

Cocktail Sueño de Verano or Summer Dream Cocktail (English version below)

Ingredientes

• 3 fresas
• El jugo de un limón
• 1 cucharada de azucar morena.
• 150 mililitros de jugo de piña.
• 1 medida de ron oscuro (opcional).
• Cubos de hielo triturados.

Preparacion

1. Lavar fresas y quitarles el cabito, ponerlas en la licuadora con el jugo de limón, el azucar  y jugode piña.
2. Triturar todo por unos segundos.
3. En una coctelera agregar el hielo triturado, ron y la mezcla anterior y batir por 10 segundos.
4. Servir en una copa  y decorar con fresas, rodaja de limon y hojas de menta.

Summer Dream Cocktail (English version)

Ingredients

• 3 strawberries
• The juice of one lemon
• 1 tablespoon brown sugar.
• 150 milliliters of pineapple juice.
• 1 measure dark rum (optional).
• Crushed ice cubes.

Preparation

1. Wash strawberries and remove the stub, put in the blender with lemon juice, sugar and pineapple juice.
2. Blend everything for a few seconds.
3. In a shaker add crushed ice, rum and the above mixture and beat for 10 seconds.
4. Serve in a glass and garnish with strawberries, lemon slice and mint leaves.