by Nohora | Nov 26, 2014 | Uncategorised
Protocolo en La Mesa Las buenas maneras no pasan de moda, pero en algunos casos evolucionan y se actualizan. Uno de mis libros de referencia ha sido la Urbanidad de Carreño y he encontrado en internet algunos fragmentos de este. Para algunos de nosotros fue un manual...
by Nohora | Sep 19, 2013 | Uncategorised
Mi Nueva Cocina Colombiana Nací en los años 70s donde muchos cambios que ocurrieron en esta época marcaron profundamente la cultura no solo de Colombia sino en toda Latinoamérica. La aparición en mi casa, de esa caja mágica como muchos la llamaron en su entonces, que...
by Nohora | Apr 17, 2013 | Uncategorised
El café como condimento Se ha escrito mucho sobre el café y en especial sobre el café Colombiano. Pero he buscado e intentado casi toda receta posible para que el café sea no solo un ingrediente en bebidas y postres sino un condimento más en otras recetas que...
by Nohora | Apr 17, 2013 | Uncategorised
Las hierbas:sus propiedades gastronómicas y medicinales. Traigo hierba santa pa’ la garganta, traigo keisimon pa’ el hinchazón, traigo abrecaminos pa’ su destino, traigo la ruda pa´ el que estornuda. Y aunque la canción sigue y nos relata el uso medicinal de las...
by Nohora | Apr 17, 2013 | Uncategorised
Las “papas” fueron descubiertas originalmente en la meseta andina de América del Sur, y hay evidencias que su cultivo data alrededor de hace más de 8.000 años. La papa es una planta tuberífera y la palabra pap es un vocablo quechua que significa tubérculo....
