by Nohora | Nov 29, 2024 | Side Dishes
Mixing salt and sweet flavours on the same plate is a Latin American cuisine tradition. This is also a great and tasty snack. Plátano con Bocadillo y Queso or Plantain with Guava and Cheese (English version below) Ingredientes hace 4 pastelitos 1 plátano maduro 4...
by Nohora | May 18, 2015 | Side Dishes
Plátanos Asados con Coco – Baked Plantains with Coconut (English version below) Ingredientes 2 plátanos maduros ½ taza de leche de coco ¼ taza coco rallado fresco Lonjas de coco fresco 1 cucharada de mantequilla Miel para decorar Preparación Pre-calentar el...
by Nohora | Feb 4, 2015 | Side Dishes
Salsa Pico de Gallo – Pico de Gallo Sauce -Mexican Sauce(English version below) Ingredientes 3 tomates maduros 1 cebolla roja 2 pimientos de aji o jalapeños sin semillas 1 cucharadita de ají (opcional) 1 diente de ajo 1/4 taza de cilantro fresco finamente picado...
by Nohora | Feb 4, 2015 | Side Dishes
Crema de Zanahoria con Pico de Gallo or Carrot Soup with Pico de Gallo (English version below) Ingredientes para 4 porciones 4 tazas de agua 500 gramos de zanahoria pelada y cortada en pequeños trozos 1 cebolla blanca finamente picada 1 cubo de caldo de pollo 1...
by Nohora | Oct 11, 2014 | Side Dishes
Mantequilla Casera (English version below) Ingredientes 500 mililitros (2 tazas) de crema de leche, doble crema o nata Sal y Especias (orégano, tomillo o albahaca secas) Opcional Preparación Batir la crema en una batidora eléctrica o procesador de alimentos a la...
by Nohora | Jul 2, 2014 | Side Dishes
Salsa de Chimichurri – Chimichurri Sauce (English version below) Ingredientes ¼ taza aceite de oliva 2 cucharadas de orégano 1 ramillete de perejil 2 ajos Sal y Pimienta molida al gusto Preparación Picar finamente los ajos, orégano y perejil En una taza mezclar...
