by Nohora | Jul 31, 2013 | Main Dishes
Carne Asada con Piña or Grilled Beef with Pineapple (English version below) Ingredientes para 4 porciones 4 filetes de carne o Steaks Rodajas de Piña Para Marinar Cascaras de piña Sal y pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande no metálico, colocar las...
by Nohora | Jul 10, 2013 | Main Dishes
Carne en Salsa Criolla or Steak in Creole Sauce (English version below) Ingredientes 1000 gramos de carne de solomillo 2 cebollas blancas tajadas en rodajas 150 mililitros de Aceite de Oliva 2 dientes de ajo 500 gramos de tomate pelados y cortados en pedazos pequeños,...
by Nohora | Jun 22, 2013 | Main Dishes
Sancocho de Cola or Oxtail Stew (English versión below) Estas sopas son las más populares en nuestra gastronomía colombiana. Sencillamente fáciles de preparar y siempre deliciosas. Perfectas para compartir en familia o en la compañía de amigos. Ingredientes para 4...
by Nohora | May 31, 2013 | Main Dishes
Pollo en Salsa de Coco or Chicken in Coconut Sauce (English version below) Ingredientes para 1 a 2 porciones 4 piezas de pollo 1 tarro de leche de coco 1/4 taza de coco rallado 1 cebolla blanca tajada finamente 1 ajo finamente picado 1 cucharadita de nuez moscada...
by Nohora | May 26, 2013 | Main Dishes
Pusandao: This is typical food of the Pacific coast, whose base is cured meat (beef or pork). The meat has to make a long journey from the place of its preparation in the mountain villages to the coast. Pusandao de Carne Serrana or Soup with Jerked Beef ...
by Nohora | May 23, 2013 | Main Dishes
Hígado Frito con Picadito or Fried Liver with Green Onions (English version below) Ingredientes 1 filete de higado de res 2 gajos de cebolla verde o un atado de spring onions 1 atado de cilantro 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta molida al gusto...
