by Nohora | Jan 18, 2015 | Main Dishes
(Receta de Caicedonia-Valle). Foto de la Chapolera tomada del Periódico Región Norte Pollo a la Carreta – Wheel Barrow Chicken (English version below) Ingredientes para 6 porciones 6 piezas de Pollo ½ libra de víscera de pollo picadas en trozos pequeños 1 libra...
by Nohora | Jan 11, 2015 | Main Dishes
Mote de Queso or Yam Soup (English version below) Ingredientes para 4 personas 500 gramos de ñame 2 litros de agua 200 gramos de queso costeño cortado en cubos o se puede usar Queso Feta que es muy parecido 2 cucharadas de suero costeño, crema agria, crema de coco o...
by Nohora | Jan 4, 2015 | Main Dishes
Este un delicioso estofado de carne y es mejor para cocinar de una manera lenta. Muy abundante y perfecto para los días fríos! Murillo Estofado or Beef Stew (English version below) Ingredientes 1 kilo de murillo, cortado en trozos medianos 2 zanahorias peladas y...
by Nohora | Dec 17, 2014 | Main Dishes
Galantina de Pavo – Turkey’s Roll (English version below0 Ingredientes y utensilios 1 pechuga grande de pavo con piel 250 gramos (½ libra) de carne de cerdo 250 gramos (½ libra) de carne de ternera o res 125 gramos (¼ libra) de habichuela picada 1 tallo de...
by Nohora | Dec 6, 2014 | Main Dishes
Rollo de Sobrebarriga – Flank Steak Roll (English version below) Ingredientes 3 libras de sobrebarriga delgada 1 libra de carne cerdo molida 10 lonchitas de tocineta o panceta 2 pimentones 2 zanahorias cortadas en julianas 2 diente de ajo finamente picados 4...
by Nohora | Nov 23, 2014 | Main Dishes
Pavo Asado – Roast Turkey (English version below) Esta receta requiere preparación anterior Ingredientes 1 pavo con menudencias 2 naranjas 2 cebollas blancas 1/2 botella de vino blanco o una cerveza rubia 500 gramos de mantequilla al clima 1 atado de hierbas...
