by Nohora | Jun 23, 2015 | Appetisers
Esta es una receta -Caribeña española. Me encanta la gran fusión de sabores aquí, y para mí la frescura hace perfecto. Camarones al Ajo- Ajillo or Garlic Prawns (English version below) Ingredientes 500 gramos de camarones tigre 2 cucharadas de aceite de coco 1/2 taza...
by Nohora | Nov 14, 2014 | Appetisers
Estas croquetas son dulces y deliciosas, perfecta como entrada o como parte de otros platos. Croquetas de Zapallo (Calabaza) –Pumpkin’s Croquets (English version below) Ingredientes 250 gramos de Zapallo (Calabaza) 5 cucharadas de harina de maíz o harina para...
by Nohora | Sep 19, 2014 | Appetisers
Torta de Choclo (Mazorca)- Corn Kernels Cake (English version below) Ingredientes 250 gramos de granos de mazorca (Pueden ser congeladas) 100 gramos de queso blanco campesino, mozzarella o tipo feta 100 gramos de harina de maíz amarilla o harina pre cocida para arepas...
by Nohora | Jun 23, 2014 | Appetisers
Sushi- Hoso Maki – Rolled Sushi (English version below) Ingredientes hacen 18 piezas de Shushi a 36 piezas de Hoso Maki 250 gramos arroz glutinoso o para sushi (Sushi Meshi o Shari) 1 litro de agua 4 cucharadas de vinagre de vino de arroz 1 cucharada de azúcar 1...
by Nohora | Jun 19, 2014 | Appetisers
Alokó – Costa de Marfil or Alokó – Ivory Coast (English version below) Ingredientes 1 o 2 plátanos maduros Tomate finamente picado Cebolla blanca finamente picada 1 lata de atún en agua Pimentón o chile picante finamente picado Preparación Pelar y tajar...
by Nohora | Jun 10, 2014 | Appetisers
Tartaletas de Yuca or Cassava’s Tartlets (English version below) Ingredientes para 24 Tartaletas 500 gramos de yuca 100 gramos de queso campesino, mozzarella o feta 1 cucharadita de azúcar 3 cucharas de aceite de oliva Sal al gusto Para el relleno (opcional)...
