Natilla Morena

by Nohora | Dec 15, 2013 | Desserts

Natilla Morena or Brown Blancmange (English version below) Ingredientes 1 1/2 litro de leche 150 gramos de azúcar morena, azucar moscovado o panela 1 astilla de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 taza de harina de fécula de maíz (maicena) 1 copita de...

Hojaldras

by Nohora | Dec 12, 2013 | Panaderia

Hojaldras – Hojuelas or Flakes (English version below) Ingredientes 250 gramos de harina de trigo ½ taza de agua (125 mililitros aprox) 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de azúcar morena o panela en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla ½ cucharadita...

Dulce de Nochebuena

by Nohora | Dec 11, 2013 | Desserts

Dulce de Nochebuena Se compone de varios dulces, Desamargado de lima y/o limón, Brevas en almíbar, Dulce de papaya. En algunas regiones se acompaña con Buñuelos, Hojaldras o Hojuelas, Insulso, almojábanas, Cuajada, Manjar Blanco y otras delicias de nuestra cocina...

Torta de Navidad con Frutos Secos

by Nohora | Dec 6, 2013 | Desserts, Panaderia

Torta de Navidad con Frutos Secos- Christmas Cake with Dry Fruits and Nuts. (English version below) Ingredientes 1 taza de harina de trigo 2 tazas de la mezcla de frutos secos marinados 100 gramos de mantequilla derretida 4 huevos batido 100 gramos almendras...

Caspiroleta – Ponche – Candil

by Nohora | Dec 6, 2013 | Drinks

Caspiroleta – Ponche – Candil (English version below) Ingredientes para 4 a 6 porciones 1 litro de leche 6 cucharadas de azúcar 5 huevos 1 astilla de canela 1 copita de aguardiente o brandy Canela en polvo para decorar Preparación En dos tazas bien limpias...