by Nohora | Feb 28, 2014 | Side Dishes
El achiote, urucú u onoto (Bixa orellana) es una especie botánica arborescente de las regiones intertropicales de América, cultivado específicamente en Colombia, México, Ecuador y Andes de Perú, desde la época precolombina. Se usa comunmente para dar color a las...
by Nohora | Feb 20, 2014 | Appetisers
Hojuelas de Plátano Verde- Green Plantains Flakes (English version below) Ingredientes 2 Plátanos verdes 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal 1 huevo Sal y pimiento la gusto Aceite para freir Preparación En una olla con suficiente agua, cocinar los plátanos...
by Nohora | Feb 5, 2014 | Main Dishes
Macarrones con Queso –Macaroni and Cheese (English versión below) Ingredientes para 4 a 8 porciones 250 gramos pasta de macarrones o cualquier otra pasta gruesa o de formas 1 taza de queso doble crema, cheddar o gruyer rallado (para salsa y gratín) 1 taza de leche 3...
by Nohora | Jan 31, 2014 | Desserts
El Postre de Natas es uno de los favoritos después de un buen almuerzo o cena y una parada necesaria en un viaje a la sabana de Bogotá- Colombia. Sorpresivamente para mí, cuando estaba traduciendo la receta, me he encontrado que también es un popular postre en Japón y...
by Nohora | Jan 23, 2014 | Appetisers
Esta es una excelente idea para usar las lentejas y con suficientes proteínas. Pueden servirse con una salsa o preparar hamburguesas vegetarianas. Buñuelos de Lentejas – Lentils’ Croquettes (English versión below) Ingredientes 250 gramos de lentejas 1 ají...
