White rice is one of our favourite accompaniments for soups, but is usually used with eggs and meat.
Arroz Blanco or White Rice (English version below)
Ingredientes para 6 u 8 Porciones.
- 2 tazas de arroz blanco ( En UK se puede usar Grano Largo Americano).
- 50 mililitros de aceite de girasol.
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de comino.
- 1/2 cucharadita de ajo molido o pasta de ajo.
Preparacion
- En una olla mediana poner el agua a hervir y añadir la sal.
- Lavar el arroz, escurrirlo en una coladera y luego añadirlo al agua, junto con el aceite, el comino y el ajo.
- Dejar cocinarlo a fuego medio hasta que seque un poco.
- Luego revolverlo y añadir otra dos cucharadas de aceite, esto ayudara a que el arroz se mantenga completo.
- Dejarlo por 5 minutos mas a fuego bajo y luego apagar y poner la tapa para que sude un poco y mantenga la consistencia deseada. Servir.
White Rice (English version)
Ingredients for 6 to 8 servings
- 2 pints of White Rice ( In UK you can use American Long Grain).
- 50 ml sunflower oil.
- 1/2 tsp cumin.
- 1/2 tsp minced garlic or garlic paste.
- 4 pints of water.
Preparation
- In a medium saucepan bring water to a boil and add salt.
- Wash the rice, drain it in a colander and then put it into the boiling water, along with oil cumin and garlic.
- Let it cook over medium heat until it dries.
- Stir and add another 2 tablespoons of oil, this will help to keep the rice from congealing.
- Leave it for 5 minutes over low heat putting the lid over the saucepan and let it sweat a little to maintain the desired consistency. Serve.
