The carajillo is a drink that combines coffee with an alcoholic beverage, usually aguardiente, brandy or rum. Its origin dates back to the time when Cuba was Spanish and soldiers combined coffee with rum to get “carajillo” or “courage”.
El carajillo es una bebida que combina café con una bebida alcohólica normalmente aguardiente, brandy o ron. Su origen se remonta a la época en la que Cuba era española y los soldados combinaban café con ron para coger “corajillo” o “coraje”.
Café Carajillo or Carajillo Coffee (English version below)
Ingredientes (por taza)
- un café expreso.
- 1 copa de aguardiente, brandy o ron
- 3 granos de café (opcional)
Preparación
- Calentar el licor junto con lo granos de café o flamear.
- Preparar un café fuerte y agregar el licor..
- Servir.
Carajillo Coffee (English version )
Ingredients (per cup)
- 1 espresso.
- 1 shot of aguardiente, brandy or rum.
- 3 coffee beans.
Preparation
- Heat the liquor along with the coffee beans or flambé.
- Prepare your espresso and add the drink .
- Serve.
