Mixing salt and sweet flavours on the same plate is a Latin American cuisine tradition. This is also a great and tasty snack.
Plátano con Bocadillo y Queso or Plantain with Guava and Cheese (English version below)
Ingredientes hace 4 pastelitos
- 1 plátano maduro
- 4 pedacitos de bocadillo de guayaba o mermelada de guayaba.
- 50 gramos de queso mozzarella.
- Aceite suficiente parar freír.
Preparación
- Pre calentar el horno a 180º Celsius – 350º Fahrenheit de temperatura o gas marca 4.
- Pelar y cortar el plátano en 4 pedazos y freírlos en suficiente aceite hasta que estén un poco dorados.
- Colocar una pieza de plátano en un molde de porquecitos y aplanarlos con los dedos en el interior del molde.
- Luego agregar un pedazo de bocadillo y luego un poco de queso haciendo la última capa.
- Colocarlos en el horno por 10 minutos más o menos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Servirlos calientes.
Plantain with Guava and Cheese (English version)
Ingredients makes for 4 cakes.
- 1 ripe plantain
- 4 teaspoons of guava paste or jam
- 50 grams of grated mozzarella cheese
- Enough oil for shallow frying.
Preparation
- Pre-heat the oven at 180º Celsius – 350º Fahrenheit of temperature or gas mark 4.
- Peel and cut the plantain into 4 pieces and fry in enough oil until slightly browned.
- Place a piece of plantain in a baking cupcake case and flatten with your fingers inside the mold.
- Then add a piece of guava jam and some cheese after making the last layer.
- Place in the oven for 10 minutes or so or until golden.
- Serve hot.
