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Ají de Maní

Ají de Maní

This is a great hot sauce. Sweet and spicy to accompany nibbles, especially Pipian empanadas, tamales and soups.

 

Ají de Maní or Peanut Chili (English version below)

Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla de maní no endulzada.
  • 1 gajo de cebolla
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de ají pequeño, ají molido seco o chilli
  • 100 mililitros agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Se pica finamente la cebolla, cilantro y ajíes.
  2. En una taza mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto.

Peanut Chili (English version)

Ingredientes

  • 6 tablespoons unsweetened peanut butter
  • 1 slice of onion
  • 1/4 cup chopped cilantro
  • 1 tablespoon chilli small, dry ground chilli pepper
  • 100 millitros water
  • 1 tablespoon olive oil
  • Salt and pepper to taste

Preparation

  1. Finely chop onion, cilantro and chilli peppers.
  2. In a bowl mix all ingredients, salt and pepper to taste.