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Chocoramos

Chocorramos

Chocoramo is a trademark  Colombian cake and is basically a Cake covered with Chocolate. This is probably one of the things I miss the most to buy in the shops.

 Chocoramos or Cake with Chocolate (English version below)

"El Chocoramo es basicamente un ponque con cubierta de chocolate de leche".

Ingredientes

  • 1 barra de ponque o torta de su preferencia (Madeira cake es mi preferido).
  • 1 barra grande de Chocolatina or Chocolate de Leche en barra. (En UK se puede usar la marca Galaxy).

Preparacion

  1. Cortar la barra de ponque en tajadas de 2 centimetros de ancho.
  2. Derretir el chococlate en una olla al baño maria, usando un recipiente resistente al calor y ponerlo encima de una olla calentandolo a fuego medio. o se puede usar una chocolatire o fondue.
  3. Colocar las tajadas en una parrilla para enfriar galletas y debajo de la bandeja poner un plato para recolectar el chocolate sobrante.
  4. Rociar el chocolate derretido por encima de las tajadas y dejar enfriar por unos minutos.
  5. Cuando el chocolate ya haya endurecido bien por un lado, darle la vuelat a las tajadas y repetir el anterior procedimiento, hasta que las tajadas esten completamente cubiertas. Servir.


Cake with Chocolate (English version)

 "The Chocorramos is basically a cake covered with milk chocolate"

 Ingredients

  • 1 bar or cake of your choice (Medeira cake is my favorite).
  • 1 Large bar of milk chocolate. ( In UK you can use the trademark Galaxy).

Preparation

  1. Melt the chocolate into a pot of water bath or "bain marie", using a heat-proof container and put a pot over medium heat. Or you can use a chocolatire or a fondue.
  2. Cut the Cake bar into slices of 2 centimeters thickness.
  3. Place the slices on a biscuit rack and under the tray put a plate to collect the excess chocolate.
  4. Drizzle the melted chocolate over the slices and let them to cool for few minutes.
  5. When the chocolate has hardened well on one side, flip the slices and repeat the above procedure, until the slices dry completely. Serve.