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Platano con Bocadillo y Queso

Platano con Bocadillo y Queso

Mixing salt and sweet flavours on the same plate is a Latin American cuisine tradition. This is also a great and tasty snack.

Plátano con Bocadillo y Queso or Plantain with Guava and Cheese (English version below)

 Ingredientes hace 4 pastelitos

  • 1 plátano maduro
  • 4 pedacitos de bocadillo de guayaba o mermelada de guayaba
  • 50 gramos de queso mozzarella
  • Aceite suficiente parar freír

Preparación

  1. Pre calentar el horno a 180º Celsius - 350º Fahrenheit de temperatura o gas marca 4.
  2. Pelar y cortar  el plátano en 4 pedazos y freírlos en suficiente aceite hasta que estén un poco dorados.
  3. Colocar una pieza de plátano en un molde de ponquecitos y aplanarlos con los dedos en el interior del molde.
  4. Luego agregar un pedazo de bocadillo y luego un poco de queso haciendo la última capa.
  5. Colocarlos en el horno por 10 minutos más o menos o hasta que estén ligeramente dorados.
  6. Servirlos calientes.


Plantain with Guava and Cheese (English version)

Ingredients makes for 4 cakes

  • 1 ripe plantain
  • 4 teaspoons of guava paste or jam
  • 50 grams of grated mozzarella cheese
  • Enough oil for shallow frying

Preparation

  1. Pre-heat the oven at 180º Celsius -  350º Fahrenheit of temperature or gas mark 4.
  2. Peel and cut the  plantain  into 4 pieces and fry in enough oil until slightly browned.
  3. Place a piece of  plantain  in a baking cupcake case and flatten with your fingers inside the mold.
  4. Then add a piece of guava jam and some cheese after making the last layer.
  5. Place in the oven for 10 minutes or so or until golden.
  6. Serve hot.